今日のごちそうは餃子!現在自分の餃子手の内がのぼりすぎてこわい(笑)

今日のおごちそうは餃子にしました!
こういう「餃子」という食事…私の十八番食事のひとつなのですが、現在テクニックがのぼりすぎて恐ろしいだ(笑)

予め餡ですが、豚肉とネギ、キャベツと普通でいいんですが、うちでのポイントは「ゴマと生姜」!
ニンニクじゃないんです。生姜。そしてゴマ。
生姜はみじん切りにして、ゴマは普通のをパラパラ〜っと。
これが旨いんですよ。
生姜は芳香もいいんですが、楽々した食感がプラスされます。
それにゴマも生姜も健康にいいですよね!食欲が出ます。

そしてつつむ!
市販の皮でいいんですが、数ある取り分け「厚いもの」を選考。
焼くとモチモチして非常に旨い。
破けがたいので肉汁も逃げません!
取り囲む時は皮の片面だけにヒダを組み立てる…これが自分超上手くて。
ふむふむ皆さんにも見せてあげたいだ(笑)

そして焼く!
水を入れて蒸し焼きに講じるんですが、こういう時水に片栗粉を溶かしておきます。
すると…羽根付き餃子に変わる…!
そしてこういう焼き気遣いがな〜現在ほんとに不可思議がかってきまして。
某人気レストランのものよりも何なら旨いくらいですよ!

というわけで、ビールがすすむ〜
ハードおいしゅうございました!